«Sailor brownies⛵!’

På dagens etappe ble «fokkeslasken» permittert og henvist til tjeneste i byssa😉Tja, hva finner man på da? På langturer er det viktig å spare både vann og gass… Hva med en brownies uten steking🤗

Spennende å prøve noe nytt👌Min mening er at ingen kaker kan defineres som sunne, så det er bare å kjøre på med alt som skal til👍 Resultatet skal testes på skipperen noen timer senere, når vi ankommer dagens mål!

Bildet sier sitt. Skipperen ble fornøyd med resultatet🥰

Brownies uten steking ble en succè👌

Denne bør prøves!

«Sailor brownies!»

  • – 300gr mørk sjokolade
  • – 250gr smør
  • – 300gr havrekjeks
  • – 300gr Philadelphia ost
  • – 1 ts vaniljesukker
  • – 250gr melis
  • – 50gr hasselnøtter

Bakepapir i en form på ca 20x30cm

  1. Knus kjeksene evt med fingrene.
  2. Hakk sjokoladen i mindre biter.
  3. Smelt smøret i en kjele.
  4. Tilsett sjokoladen og kjeksen i smøret, slik at det blir en jevn og glatt blanding.
  5. Rør forsiktig sammen kremost, vaniljesukker og melis i en bolle. Rør til alt er akkurat blandet.
  6. Tilsett sjokoladeblandingen, og rør til alt er godt blandet.
  7. Ha blandingen i formen og strø hakkede nøtter over.

Tildekk formen og sett kaken i kjøleskapet helst 1 døgn før den spises.

Noen gode tips:

Bruk melkesjokolade, ikke kokesjokolade. En erstatning for hasselnøtter kan være pistasjnøtter eller etter eget ønske. Rist gjerne nøttene i en tørr stekepanne før de tilsettes kaken👌 Det er godt om kjeksene ikke er knust for fint. Dette er en konfektkake som blir bedre hvor lenger den står i kjøleskapet. Dessuten har den veldig lang holdbarhet👌 Perfekt til en seilferie⛵ eller en hyttetur🏠

Nyt og kos dere masse🥮🍪

Kjøleskapsgrøt

De dagene vi vet at vi har lange etapper foran oss, og hvor det ikke er forsvarlig å stå i byssa og lage mat, lager vi på forhånd mat som holder lenge. Et eksempel på det er kjøleskapsgrøt. Denne oppskriften har jeg vært så heldig å få av min flotte kollega Shirley🍲

  • 1 dl havregryn
  • 1 ss chiafrø
  • 1 beger yoghurt
  • 1 dl melk

Bland alt i en skål på kvelden, og sett skålen i kjøleskapet. Dagen etter har du en deilig frokost som holder lenge.

Som topping kan vi anbefale friske bær, nøtter, kokosflak, rosiner eller hva du måtte ønske.

Kjøleskapsgrøten er blitt en «schlager» ombord, og kan trygt anbefales⛵

Yum- godt og sunt👌

Dagens lunch

Siden det er motorkjøring i dag er det tid til å gjøre annet. Så tenkte være litt kreativ med lunchen. Det er upraktisk med mange retter og diverse tilbehør så gikk for en alt-i-ett variant. Den får navnet Östersjösalat med nyfanget Östersjökylling.

Skal være et fullverdig måltid med vitaminer og proteiner og sikkert mere til.

Ingredienser:
Kyllingfilet
Miks av salat (bladspinat, rucola, grønn salat)
Charlotte løk
Tomat
Rød paprika
Avokado
Pinjekjerner
Revet pepperrot
Granateple
Ris
Ristede brødterninger

Kokte risen i grønnsaksbuljong.
Stekte kylling, pinjekjerner, charlotteløk og paprika i panne. Brukte litt cayenne som krydder for å gi litt «varme» til kyllingen.

La så de ferdige ingrediensene lagvis i litt dypt serviringsfat
Først et lag med ris
Så et lag med avokado kuttet i terninger
Så et lag med salat og tomat
Så et lag med det varme fra panna (kylling, paprika, pinjekjerner)
Et forsiktig dryss med revet pepperrot over det hele
Ristede brødterninger over pepperroten (toastet lett i olivenolje til de ble sprø)
Og helt til sist : presse ut frø og kraft fra 1 granateple over det hele.

Östersjösalat med nyfanget kyllingfilet. Godt med en frisk og kald Ipa som drikke. (for anledningen non-alc dansk IPA)

Vellykket – smakte bra og godt mettende 🙂